Mazapanes

Mazapanes de Soto, los auténticos

¿Cómo elaboramos los tradicionales Mazapanes en El Avión? Almendra y azúcar son los protagonistas absolutos. El proceso de elaboración cuenta con estas fases principales: – Comenzamos “rehidratando” la almendra hasta llegar al 30 % de humedad que tiene en fresco. Se pica. Se refina. – Añadimos azúcar con agua a fuego… al punto. Es decir,…

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Endulza enero con un 50% de descuento

Endulza enero

Pasadas las Navidades, y dadas las circunstancias en las que nos encontramos con motivo de esta dichosa pandemia, El Avión ha decidido hacer más agradable la temida cuesta de enero que sin duda este año será más prolongada. Por ello, hemos realizado un descuento del 50% en varios de nuestros productos para “endulzar” un poco…

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